鲜食葡萄
腌腊制品选用黑土猪后腿与五花，按 10 公斤肉配比炒盐与香料，低温腌制 12—15 天，每天翻缸一次让盐分均匀渗透；出缸后清洗、晾干，进入通风晾房挂置 25—30 天，让水分缓慢散失、香气形成。整个环节不添加人工色素。
以盐、花椒、八角、白酒为主，盐量控制在肉重的 3.5—4%，避免过咸。腌制期温度保持在 4—10℃，缸体遮光，防止表面氧化。
晾房保持通风，避免阳光直射。成品按块型与含水情况分级，腊肉单块 500 克与 1 千克两种规格，腊肠每节 25—30 厘米。
成品真空包装，常温阴凉处可存放 6 个月，开封后冷藏并尽快食用。礼盒装附带部位说明与食用方法卡片，适合年货与商务往来。
产品订货、批发对接、采摘预约与研学合作，均可直接联系园区。
火龙果